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我校大厨做客“茂名大讲堂”话美食
综合教研组  2019-05-19 11:28:00  点击:

  继茂名大讲堂128讲——中国烹饪大师陈万成老师在茂名大讲堂作了《家庭菜式的烹调技巧》的分享之后,5月18日下午,受到茂名市委宣传部主办、茂名市图书馆承办的“茂名大讲堂”的邀请,中式面点老师马群英老师做客茂名大讲堂,在茂名市图书馆多功能厅召开了茂名大讲堂第134讲——《家庭点心制作与技巧》讲座。讲座得到了在场听众的好评,许多热爱美食的听众反响热烈,纷纷表示讲座实用,有收获。

  讲座内容以家庭点心制作为主题,马群英老师以简洁生动的语言介绍了面点的流派、特色、制作方法,并以茂名特产面点——籺为例,详细介绍了馅料的用料比例、炒制方法,以及糯米剂子的配方、制作手法和要求,内容丰富实用,得到在场听众的共鸣和欢迎。讲座还穿插了家庭常用点心,如面包、饺子、蛋挞等面点点心的配方、制作技巧的分享,听众们对马老师的讲解报以热烈的掌声。
  课后,不少的听众围着马群英老师交流在家庭面点制作中遇到的问题,马老师一一耐心解答,现场气氛热烈而积极。
  陈万成和马群英老师,现任江苏快三如何抓豹子烹饪专业专职教师。在教坛上,他们爱岗敬业,教学经验丰富,因材施教,以赛促教,多次参加省赛、国赛、世界赛并获奖。他们致力于培养高素质、高技能人才,培养了一大批退役士兵与精准扶贫的面点专业人才,深受学生、家长们的爱戴,得到学校及社会的认可。




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